La Bonde de Gâtine

Patrick vous accueille pour vous faire découvrir notamment son mothais sur feuille enveloppé d'une feuille de châtaignier qui régule l'affinage et l'humidité du fromage et ainsi lui permet de développer toutes ses saveurs : la feuille pompe l'humidité quand il est encore frais et la restitue lorsqu'il sèche et son autre spécialité la bonde de Gâtine en forme de grosse bonde de plus de 5 cm de diamètre, à la croûte légèrement cendrée, couverte d'une fleur persillée de bleu, vert et blanchâtre. Chabichou du Poitou - AOP - fromage de chèvre d'Appellation d'Origine Protégé Le Chabichou du Poitou, élaboré à partir de pur lait de chèvre. Vente sur place de fromages divins : jeudi et le vendredi de 8 h 00 à 12 h 00 ; le samedi de 8 h 00 à 11 h 00.