Une ferme familiale, ou deux frères (Rémi et Grégoire), et leur sœur (Florence), associent leur engagement dans l’écologie et leur amour de la campagne Gâtinaise. Notre élevage est principalement composé de vaches Highland Cattle croisées avec des Black Angus. Ces deux races ont la particularité de "faire du gras" avec une alimentation exclusivement constituée d'herbe, sans aucun complément. Cela donne une viande très persillée, sans cholestérol et riche en omégas. Colis de viande disponibles pour un envoi ou retrait directement à la ferme.